como hacer vino casero

como hacer vino casero

En teoría, como hacer vino casero es muy sencillo. La levadura se encuentra con el jugo de uva en un ambiente que permita la fermentación. Es un proceso tan natural que probablemente el vino fue descubierto por casualidad hace miles de años: Levaduras naturales, soplando en el viento, se posaron sobre un racimo de uvas aplastadas, cuyo jugo se acumulaba en el tazón sombreado de una roca. Después de fermentar, un transeúnte afortunado se detiene y se inclina para probar…. y le gusta lo que descubre.

A partir de ahí, el proceso de vinificación se refinará, como se puede imaginar, y el medio ambiente se controlará cuidadosamente, hasta el punto en que la vinificación se convierte tanto en ciencia como en arte.

🍷 como hacer vino casero y como hacer vino blanco casero

vino elaboración casera requiere un kit para hacer vino, limpieza seria, y un poco de paciencia.

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🍷 utensilios para como hacer vino en casa

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  1. Un cubo de plástico de 4 galones( 15 litros) de capacidad para alimentos y una tapa para servir como cuba de fermentación primaria.
  2. Tres jarras de vidrio de 1 galón ( 4 litros)  para usar como recipientes de fermentación secundaria
    Un embudo que encaja en la boca de las botellas de vidrio
  3. Tres esclusas (trampas de fermentación)
  4. Un corcho de goma (o tapón) para encajar en el contenedor de la segunda fermentación.
  5. Bolsa grande de malla de nylon
  6. Alrededor de 6 pies ( 2 metros) de tubo de plástico transparente de media pulgada
  7. Alrededor de 20 botellas de vino (necesitará 5 botellas por galón (4 litros) de vino)
    Número 9, tapones de corcho pre-saneados
  8. Corcho de mano (pregunte sobre el alquiler de estos en la tienda de vinos)
  9. Un hidrómetro para medir los niveles de azúcar

 🍷 Lista de control de ingredientes: como se hace el vino casero

  1. Montones y montones de uvas de vino comprar uva para hacer vino
  2. Azúcar granulada
  3. Agua filtrada
  4. Levadura de vino
    A la lista básica anterior se puede refinar el proceso añadiendo cosas como las tabletas Campden para ayudar a prevenir la oxidación, los nutrientes de la levadura, las enzimas, los taninos, los ácidos y otros ingredientes de fantasía para controlar mejor su producción de vino.
como hacer vino casero paso a paso
como hacer vino casero paso a paso

🍷 como hacer vino casero paso a paso

Asegúrese de que su equipo esté completamente esterilizado y luego enjuagado. (Pregunte en la tienda de vinos sobre detergentes especiales, blanqueadores, etc.). Es mejor limpiar y enjuagar el equipo inmediatamente antes de usarlo.

como hacer vino casero con jugo de uva. Selecciona tus uvas, desechando las podridas o de aspecto peculiar.
Lave bien sus uvas.
Quitar los tallos.

Aplastar las uvas para liberar el jugo (llamado “mosto”) en el recipiente de fermentación primaria. Tus manos funcionarán aquí tan bien como cualquier otra cosa. O ir a la vieja escuela y pisotear con los pies. Si está haciendo mucho vino, puede alquilar una prensa de frutas en una tienda de vinos.

como hacer vino casero de uva paso a paso. Añada la levadura de vino.
Introducir el hidrómetro en el mosto. Si la lectura es inferior a 1,010, considere la posibilidad de añadir azúcar.

como hacer vino de uva casero con alcohol. Si está agregando azúcar, primero disuelva el azúcar granulada en agua filtrada pura (agregar azúcar ayuda a aumentar los niveles bajos de alcohol). Revuelva bien el mosto.

Cubrir el cubo de fermentación primaria con un paño y dejar fermentar el mosto de una semana a 10 días. Con el transcurso de los días, la fermentación hará que se forme una espuma en la parte superior y que el sedimento caiga hacia el fondo.

 🍷 como hacer vino casero en casa

Cuele suavemente el líquido para eliminar el sedimento y la espuma. como hacer mosto de uva casero
Pasar el jugo a través de un embudo a contenedores de vidrio desinfectados para la segunda fermentación. Llenar hasta arriba para reducir la cantidad de aire que llega al vino.
Coloque esclusas de aire en los contenedores.
Deje que el jugo fermente durante varias semanas.
Utilice el tubo de plástico para desviar el vino en recipientes de segunda fermentación de vidrio limpio. Una vez más, el propósito aquí es separar el vino de los sedimentos que se forman a medida que el vino fermenta.

Continúe desviando el vino del sedimento periódicamente (esto se llama “trasiego”) durante 2 o 3 meses hasta que el vino esté claro.

Ponga el vino en botellas (usando el tubo de plástico limpio), dejando espacio para el corcho y más o menos media pulgada de espacio extra.
Insertar corchos.
Almacene el vino en posición vertical durante los primeros tres días.
Después de tres días, guarde el vino de lado, idealmente a 55 grados F. Para el vino tinto, envejezca por lo menos un año. El vino blanco puede estar listo para beber después de sólo 6 meses.

🍷 como hacer vino casero de frutas

Por norma, cualquier fruta podría ser buena para fabricar vino. elegir la fruta y seguir los pasos anteriormente indicados



 

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En teoría, como hacer vino casero es muy sencillo. La levadura se encuentra con el jugo de uva en un ambiente que permita la fermentación.
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